RESTAURANT L'ALMANDIN

restaurant l'almandin

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RESTAURANT L'ALMANDIN

Menu servi vendredi et samedi midi et soir ainsi que dimanche midi
Accompagnée des Champagnes de la maison Duval-Leroy.

Apéritif Champagne Brut Réserve
• Tartare de Daurade et Tuile aux Algues Wakamé
• Tempura de Gambas sauce Gribiche à la Mangue
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Amuse bouche
Oursin / Courge / Sabayon Safran
Champagne Brut Réserve
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Pâté en croute de Gibier à plumes et Foie Gras
Condiment Kakis et Champignons en Aigre-doux
Champagne Fleur de Champagne 1^er Cru
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Merlu de ligne cuit au Champagne
Parpadelle de Seiche et pétales de Cymette vert et rouge
Ecume de Champignons
Champagne Fleur de Champagne 1^er Cru
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Dos de Cerf mariné au Gin
Céleri Rave, Châtaignes et Grué de Cacao
Champagne Rosé Prestige 1^er Cru
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Notre Calisson à la Goyave de la vallée du Conflent
Champagne Extra Brut Prestige 1^er Cru
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Tatin Pomme Coings
Réduction de Cidre et Glace Vanille-Gingembre
Champagne Extra Brut Prestige 1^er Cru

144€ par personne

Eau, Café et Vin inclus