RESTAURANT L'ALMANDIN

170E TABLE D'HONNEUR

Vendredi 6, samedi 7 midi et soir, dimanche 8 décembre 2019 le midi.

restaurant l'almandin

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RESTAURANT L'ALMANDIN

Menu servi vendredi et samedi midi et soir ainsi que dimanche midi
Accompagnée des Champagnes de la maison Duval-Leroy.

Apéritif Champagne Brut Réserve
• Tartare de Daurade et Tuile aux Algues Wakamé
• Tempura de Gambas sauce Gribiche à la Mangue
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Amuse bouche
Oursin / Courge / Sabayon Safran
Champagne Brut Réserve
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Pâté en croute de Gibier à plumes et Foie Gras
Condiment Kakis et Champignons en Aigre-doux
Champagne Fleur de Champagne 1er Cru
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Merlu de ligne cuit au Champagne
Parpadelle de Seiche et pétales de Cymette vert et rouge
Ecume de Champignons
Champagne Fleur de Champagne 1er Cru
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Dos de Cerf mariné au Gin
Céleri Rave, Châtaignes et Grué de Cacao
Champagne Rosé Prestige 1er Cru
...
Notre Calisson à la Goyave de la vallée du Conflent
Champagne Extra Brut Prestige 1er Cru
...
Tatin Pomme Coings
Réduction de Cidre et Glace Vanille-Gingembre
Champagne Extra Brut Prestige 1er Cru


144€ par personne

Eau, Café et Vin inclus

À cette occasion, nous vous proposons les nuits du 6, 7 et 8 décembre, la chambre double De luxe à 190€ au lieu de 245€

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