alm-loup1-2500.jpg

IDL-photo-sept2020-05.jpg

alm-thon2-2500.jpg

IDL-photo-sept2020-06.jpg

alm-langoustine1-2500.jpg

restaurant-almandin-soir.jpg
El restaurant obre tots els dies

L'Almadin, restaurant a Sant Cebrià de Rosselló, 1 estella a la Guia Michelin

El restaurant us dóna la benvinguda de dimecres a diumenge per dinar i sopar (de 12 a 13:30 i de 19:30 a 21:30).
Els dilluns i dimarts el restaurant està reservat només als residents de l'hotel

alm-langoustine1-2500.jpg

L'Almadin,
restaurant amb estrella a Sant Cebrià de Rosselló

Des de fa més de 30 anys, el restaurant l'Almadin ha construït una sòlida reputació de taula gastronòmica entre les estrelles del Lenguadoc-Rosselló, gràcies al treball incansable del seu equip i dels seus xefs, sempre dedicats a la causa de la cuina de qualitat, preocupats per combinar creativitat, rigor i defensa dels productes de la terra.

Jo reservo
frederic-bacquie-2-chef-almandin-ile-lagune.jpg

Frédéric Bacquié, un xef 100% de la terra

Aquest enamorat dels productes en general i del peix en particular, començà la seva carrera a la cuina del mateix restaurant com a aprenent. Anys més tard tornà, després d'una forta experiència sobretot a la costa atlàntica, amb aquesta passió de crear una cuina "veritable", expressió de la realitat d'un territori, prioritzant els productors locals, els circuits curts, la frescor i la qualitat. Cuina de precisió i un gust per les reduccions, el suc i les extraccions.. un concentrat de sabors, una gastronomia geogràfica.

La carta gastronòmica de restaurant L'Almadin

Si el xef ha desenvolupat una veritable passió pel peix, la seva carta és concebuda per satisfer tots els gustos i adaptar-se al temps del qual es disposi:

« Les midis de L’Almandin », menu « Signature », « Retour du marché », « Végétarien »…

Veure la carta

L'Aquarama,
per a una escapada elegant al bistrot

Per a un dinar ràpid, una reunió d’empresa ràpida, un cafè gourmet amb els amics o un aperitiu de còctel, L’Aquarama ofereix un menú mediterrani, lleuger i colorit. Vista de la piscina i el jardí durant el dia, ambient acollidor, saló / jazz al vespre.

ile-aquarama.jpg
aquaram2.jpg
restaurant-almandin-soir.jpg

Les taules d'honor:
un moment de gastronomia
al Lenguadoc-Rosselló

Cada dos mesos aproximadament, a Sant Cebrià, el restaurant L'Almadin organitza una Taula d'honor. Aquest esdeveniment gastronòmic dóna la possibilitat al xef, Frédéric Bacquié, d'expressar tota la seva creativitat en un context de menús temàtics, creats per a l'ocasió, al voltant d'un producte (bolets, xampany, llamàntol...) o d'una temporada. Aquests moments permeten redescobir aquests clàssics a través de la visió del xef.

Per saber-ne més

Restaurant L’Almandin

Accès

Boulevard de L’Almandin
66750 SAINT-CYPRIEN - FRANCE

Abonnement newsletter