Voor een lunch bij het zwembad of een avond met vrienden biedt het restaurant L'Olivier een menu van gegrild vlees en vis in combinatie met typisch Marokkaanse smaken.
De Marokkaanse culinaire specialiteiten in de restaurants van Marrakech zijn talrijk en zullen de fijnproevers versteld doen staan. De meest representatieve gerechten zijn couscous, briouates, pastilla en "tanjia" of tajine. Merk op dat deze naam verwijst naar het gerecht waarin het voedsel wordt gekookt en niet naar een specifiek recept. Onder deze rubriek vinden we verschillende bereidingen op basis van rund- of schapenvlees, vergezeld van specerijen en gekonfijte vruchten. Dit koken duurt enkele uren en zorgt ervoor dat de aroma's zich in de kleipot vermengen tot dit unieke resultaat. Te proeven in Marrakech in het restaurant Le Tibipt, in het hotel Le Domaine des Remparts.
Pas op voor overgewicht, Marokkaans gebak is formidabel voor fijnproevers! Maar het is moeilijk om de plaatselijke specialiteiten te negeren als het gaat om het dessert in een restaurant in Marrakech. Baghrir, gazelle hoorns, sellou, mhancha, baklava... Zoveel lekkere dingen vaak gemaakt met honing en amandelen. Te drinken met een traditionele muntthee om de ervaring van desoriëntatie compleet te maken. Aarzel niet om naar de dessertkaart te vragen wanneer u restaurants in Marrakech bezoekt zoals L'Olivier of Tibipt (Le Domaine des Remparts hotel).
Na een maaltijd in een restaurant in Marrakech of tijdens een middagpauze op een tocht door de souks van de stad, is muntthee een Marokkaanse traditie die u beslist moet proberen. Het is een mengsel van groene theebladeren, water, suiker en munt, dat wordt geïnfuseerd en vaak vergezeld gaat van plaatselijke gebakjes. Het is ook een moment van uitwisseling en gezelligheid, om de vriendschapsbanden met de mensen om u heen te leren kennen of aan te halen. Idee voor een proeverij: in de bloementuinen van het hotel Domaine des Remparts, op het terras van een van de twee Marokkaanse restaurants, vergezeld van het gezang van de vogels!
