Chez Roussillhotel en décembre, les traditions de Noël s’invitent à votre table dans une ambiance douce, conviviale et féerique…
Pour les fêtes de fin d’année, les chefs des établissements, tous membres de l’association des Toques Blanches du Roussillon,
sortent le grand jeu et mettent en avant l’excellence des produits de fêtes avec des menus aussi bien classiques qu’originaux !
Amateurs de gastronomie, profitez de cette belle occasion pour finir l’année en beauté autour d’un bon repas en famille, entre amis ou en amoureux.
Et si vous placiez votre Noël sous le signe de l’étoile de Frédéric Bacquié ? Entouré de lagune et de jardin, le chef a imaginé des menus gastronomiques autour de produits d’exception, mêlant tradition et créativité : caviar, truffe, chapon fermier contisé au beurre de corail de homard, langouste de la baie de Rosas en deux services…
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En exclusivité pour les fêtes de fin d’année, Sylvain Marsault multiplie les expériences de dégustation dans notre restaurant récompensé d’une assiette au guide Michelin. Réveillon ou déjeuner de Noël, réveillon de la Saint-Sylvestre ou déjeuner du Nouvel An… Le Chef vous propose chaque jour des menus de fêtes uniques faisant la part belle aux produits d’exception et à la tradition gastronomique de Noël. L’occasion de passer de joyeux moments conviviaux en profitant d’une vue panoramique sur la Méditerranée…
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Pour vos déjeuners de Noël et du Nouvel, le chef Julien Boy vous concocte des menus gourmands qui revisitent avec modernité la grande tradition culinaire des fêtes de fin d’année. Le tout, à déguster dans un cadre naturel et verdoyant… Et pour emporter douceur & saveur à la maison, le chef vous propose sur commande des mets d’exception : foie gras mi-cuit, poisson fumé, chapon fermier farci, buches…
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