Les Halles Solanid? ¡Un comedor ecológico! Las recetas, imaginadas en colaboración entre el chef y un micro-nutricionista, muy equilibradas, evitan grasas y azúcares innecesarios, sin sacrificar nunca los sabores. Todos los ingredientes utilizados son ecológicos y los platos, ultra frescos, se pueden comer allí mismo o son para llevarse, gracias a un envase muy práctico. ¡Picnic en la playa o junto al estanque!
Sète es una ciudad gastronómica con muchas especialidades. El plato más emblemático es probablemente la tielle, una empanada redonda de bordes estriados rellena con salsa de tomate y pulpo picado, del que ahora hay muchas variantes (para degustar en un catering o en un restaurante de Sète). Siguiendo con las recetas de marisco, encontramos rouille de sepia, mejillones rellenos, sopa de pescado... Pero Sète comparte mucho su gastronomía con Italia: la macaronade, mezcla de macarrones, de brageoles (ternera) y salsa de tomate es el plato tradicional para un domingo en familia.
Uno de los placeres de las vacaciones es, unas semanas o meses después, recordarlas con una sonrisa o incluso volver a encontrar el sabor. Entonces, en lugar de una postal o una baratija inútil, ¡opta por el suvenir gastronómico! Varias fábricas de conservas artesanales de la ciudad proponen sus recetas: rouille de sepia, sopa de pescado de roca, mejillones y calamares rellenos... En pleno invierno, reanudarás con el sabor del sur Mediterráneo, de los restaurantes de Sète e incluso con las imágenes de tu paso a orillas de la laguna Thau!
Para disfrutar plenamente de la típica Sète, hay que pasar por la laguna de Thau y sus tabernas. Allí, bajo el sol y la brisa del mar, podrás degustar mariscos recién pescados acompañados de una copa de vino blanco. ¡Un placer simple, yodado y tonificante!
