En el restaurante de Canet-en-Roussillon, experimenta los sabores de un departamento con una fuerte identidad culinaria. La cocina de los Pirineos Orientales, arraigada en la tradición catalana, tiene todas las señas de identidad del Mediterráneo: frutas y verduras frescas, pescados de la zona, marisco, carnes a la plancha. Aquí predomina la cocina del sol. ¡Imperdible durante tu estancia!
En el sur de Francia, la comida es un momento de intercambio y convivencia, característica de la región mediterránea. Esta generosidad, este gusto por compartir se encuentra en recetas auténticas de platos generosos, a veces hervidos durante mucho tiempo, y que también se pueden encontrar al otro lado de la frontera española: zarzuela, bouillinade o fideua (variaciones de bullabesa y paella). Recetas de verano, por supuesto, el invierno reserva otras sorpresas a los amantes del terruño. Pero, durante todo el año, los restaurantes de Canet-en-Roussillon siempre proponen como postre la icónica y tradicional crème brûlée casera.
La asociación Toques Blanches du Roussillon destaca los talentos del departamento y promueve la cocina local. Esta iniciativa reúne a decenas de chefs que dan vida al patrimonio culinario de los Pirineos Orientales, lo revisan según su inspiración y creatividad y, sobre todo, resaltan la excelencia de los productos del departamento a través de la cocina de temporada. Si la asociación concentra a restaurantes de Canet-en-Roussillon y de todo el departamento, apuesta por ofrecer mesas de calidad y los menús más variados posibles (de la cocina "casera" a la gastronomía con estrella.).
El Horizon ofrece una experiencia de "degustación panorámica". A través de los grandes ventanales o en su enorme terraza, la vista de la playa y el mar Mediterráneo ofrece el espectáculo más hermoso durante la comida. El chef, Sylvain Marsault, propone un menú fresco basado en llegadas y productos de temporada, con el objetivo de ofrecer una cocina saludable y sabrosa.
