163È TABLE D'HONNEUR

AUDACE !

Vendredi 7, samedi 8 & dimanche 9 décembre 2018 . Déjeuners & Dîners

JE RÉSERVE JE RÉSERVE 04 68 21 01 02

RESTAURANT L'ALMANDIN

Menu au champagne avec la maison Taittinger

Apéritif autour du Piano

Tartelette Betterave - Anguille fumée
Œuf brouillé aux champignons et bourgeons de sapin
Pain soufflé, Anchois et Oignons caramélisés
Magnum Brut Prestige
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Le Couteau XL et la Dorade sauvage
Céleri rave, fine gelée à la Pomme verte et Caviar Baeri
Prélude grands crus
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Le Foie gras poêlé,
Courge butternut, Lait de Châtaigne et Crumble Sarrazin  
Prélude grands crus
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Les Saint-Jacques Normandes
Chou-fleur rôti au beurre noisette et Floralie acidulée
Sauce Champagne
Les Folies de la Marqueterie
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La Pintade Label Rouge
Boudin blanc de cuisses truffé en robe de Chou Vert et Pousses d’Oseille Sanguine
Jus de rôti
Les Folies de la Marqueterie
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La Poire williams et le Citron noir d’Iran
Crémeux Azélia et Sorbet Calamansi
Magnum Brut Prestige


À cette occasion,
nous
vous proposons les nuits du 7, 8 et 9 Décembre, la chambre double De luxe à 170€ au lieu de 245€

134€ par personne. Eau, Café et Vin inclus

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