Menu servi du Vendredi 8 au Dimanche 17 Février, midi et soir (sauf dimanche soir, lundi et mardi)
Cocktail Maison « Elle & Lui »
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Duo iodé
La Saint-Jacques, confite à l’Huile d’Olive,
Condiment Mangue et Poivre Timut du Népal
L’Oursin, Brouillade légère d’OEuf au Vandouvan
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Passion
Premières Asperges vertes rôties
Lamelles de St Pierre marinées au Gingembre et Sichuan vert,
Sabayon au Maracuja
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Tendre harmonie
Entre la Lotte et la Langoustine,
Floralie de Carottes et Kumquat
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Elégance
Côte dAgneau ibérique,
Palet de Navet Boule d’Or confit à la Cannelle Cassia
et Potimarron
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Mariage
Litchi de l’Île de la Réunion et Mousse de pétale de Rose
du soleil de minuit, Crémeux inspiration Framboise
Apéritif compris, boissons non incluses dans le menu
125€/pers. *
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