PARENTHÈSE GOURMANDE

DU 27 JUIN AU 11 JUILLET 2018

Roussillhotel vous propose de déguster un dîner raffiné dans l’un de ces 3 établissements, pour seulement 35€ au lieu de 49€ avec 2 verres de vin inclus par personne

Bandeau pour LES FLAMANTS ROSES

RESTAURANT L'HORIZON

JE RÉSERVE J'AFFICHE LE picto-tel-blanc.png 04 68 51 60 60

Menu servi le soir uniquement

1ère semaine :

Le pressé de Foie Gras de Canard du Périgord au Pigeon
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Pavé de Lieu Jaune sauvage, sauce au Safran des Aspres, et Légumes du Maraîcher
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Thé Matcha et Suprême d'Abricot, Pâte sablée

 

2è semaine :

Asperges vertes de Pays, Morilles fraîches et Chorizo Bellota
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Selle d’Agneau catalane en deux cuissons, petit-pois en Pralin
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Fraises de Pays, Pistache et Feuilletage caramélisé

Bandeau pour LES BULLES DE MER

RESTAURANT LES GANIVELLES

JE RÉSERVE J'AFFICHE LE picto-tel-blanc.png 04 68 21 24 24

Menu servi le midi et le soir

Foie Gras Marbré Mi-Cuit
Gel de Maury Rancio, Sel Fou du Roussillon
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Rougail de Lotte
Fenouil Confit et Graines de Courges
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Médaillon de Veau Rôti en Basse Température
Légumes Rôtis
Jus de Truffes d’Eté
***
Bulle Chocolatée et Fruits Rouges

Bandeau pour LE MAS D’HUSTON

RESTAURANT LE MAS

JE RÉSERVE J'AFFICHE LE picto-tel-blanc.png 04 68 37 63 63

Menu servi le soir uniquement

Complet les : 28/06 - 30/06 - 3/07 -  6/07

Mise en Bouche
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Raviole de Girolles au Foie Gras, Écume de Lard Paysan
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Filet de Merlu Braisé au Fenouil, Béa du Roussillon et Jus réduit de Bouillabaisse, Perles Florales de Sapin du Canigou
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Abricots Rouges du Roussillon au Safran Bio et Miel du Rucher de Flora, Crumble Amande-Romarin

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