LE DIMANCHE DE PÂQUES

RESTAURANT LES GANIVELLES

Pâques, une occasion gourmande de réunir famille et proches autour d’un bon repas. Le menu concocté par Pierre Bâcle revisite le traditionnel agneau pensé comme un tajiine pour lui apporter une connotation méditerranéenne et la touche d’originalité typique du restaurant. Et toujours ce goût des bons produits pour une cuisine qui fait envie autant qu’elle fait du bien.

Le menu

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Amuse bouche surprise

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Œuf parfait bio et velouté de petits pois de pays,

Chorizo ibérique et palourdes marinières

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Épaule d'agneau "el xaï" confite 12h en basse température comme un tajine,

 Houmous de pois chiches au curry noir  et crumble d'amandes bio

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Bulle chocolatée  et sa nougatine de graines ou Fraisier des ganivelles,

Biscuits spéculos,

Crémeux yuzu et fraises gariguettes 

39€

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