DÉCOUVREZ NOS OFFRES FÊTE DES MÈRES

LE 28 MAI 2017

Pour la fête des mères 2017, RoussillHotel vous propose des menus exceptionnels pour des moments de complicité uniques en famille. 

Pour celles ou ceux qui sont moins gastronomes et préfèrent profiter de moments de détente et de bien-être, nous vous avons sélectionné un large choix de soins ou de séjour qui ravira forcément une heureuse maman…

flamants roses

RESTAURANT L'HORIZON

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Amuse bouche
Ceviché de Bar
Entrée froide
Salade d'Artichauts, Jaune d'Œuf au Soja et Épaule Ibérique
Entrée chaude
Raviole de Homard Européen, Cébettes et Bouillon de Légumes
Plats
Carré de Veau rôti, Infusion Arabisa, Asperges blanches lardées et Béa du Roussillon
OU
Pavé de Turbot sauvage, Corail d'Oursin et Jeunes Carottes
Dessert
Fraises Gariguette et Chocolat Blanc

Menu servi le midi et le soir en remplacement du menu Signature

65€/personne

JE RESERVE JE RESERVE 04 68 51 60 60

BONS CADEAUX DÈS 33€

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ile lagune

RESTAURANT L'ALMANDIN

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Mise en bouche
Foie Gras et Baies de Sureau
*****
Entrée
Thon Rouge de Méditerranée juste saisi,
Melon mariné au Maury Blanc et Fleur de Souci
*****
Poisson
Saint-Pierre de Petit Bateau
Aiguillette laquée au Pistou
Artichaut du Roussillon et Rouleau d’Encornet
*****
Viande
Grenadin de Veau
Rôti à la Verveine, Morilles au jus et Asperges Vertes
*****
Dessert
Les Fraises des Bois
Dacquoise Coco, Crémeux Citron Vert et Sorbet Fruits Rouges

Tarif de 70€/personne avec poisson OU viande, et 85€/personne avec poisson ET viande

70€/pers.

JE RESERVE JE RESERVE 04 68 21 01 02

BONS CADEAUX DÈS 35€

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lido

RESTAURANT LE LIDO

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Apéritif régional offert :
Ambré de Rivesaltes
*****
Poissons en Bellevue, Taboulé, Salade Piémontaise, Salades de Pâtes, Salade de Riz, Salade d'Agrumes et de Crudités, Beignets de Calamars, Moules farcies, Cocktails d'Avocats, Charcuteries Catalanes, Éventail d'Anchois, Poivrons marinés, Huîtres, Bulots, Crevettes Roses, Saumon fumé,Toast de Saumon fumé ou de Jambon de Pays, Petits Chèvres Chauds, Verrines de Guacamole et autres Saveurs.
*****
Les plats chauds du jour :
Un Poisson et une Viande vous sont proposés à chaque buffet.

Selon l'inspiration du Chef vous pourrez déguster :
Parmentier, Curry de Viandes, Parillade de Poissons, Accras de Morue, Beignets de Courgettes, Paëlla,...
Nos mets sont accompagnés d'une Jardinière de Légumes ou de Féculents.
***
Le buffet de desserts propose différents entremets :
Paris Brest, Verrines de Tiramisu, Panacotta en Verrines, Millefeuilles aux Fruits, Crème Catalane, Baba au Rhum, Tartes aux Fruits de Saison, Tartes au Citron Meringuée, Choux à la Crème, au Chocolat ou au Café, Gâteau Chocolat-Noisette ou encore une Corbeille de Fruits frais.

30€/personne

JE RESERVE JE RESERVE 04 68 81 10 32
lagune

RESTAURANT LA LAGUNE

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Taboulé, Salade Piémontaise, Salades de Pâtes, Salade de Riz, Salade d'Agrumes et de Crudités, Salade de Quinoa, Beignets de Calamars, Moules farcies, Cocktails d'Avocats…
Charcuteries Catalanes, Jambon Serrano, plusieurs Fouets, Saucisses de Foie, Chorizos et Pâtés Artisanaux…
Huîtres, Bulots, Crevettes Grises, Saumon fumé, Saumon en Bellevue, Gambas, Calamar à la Romaine, Huîtres gratinées…
Toast de Tapenade verte et noire, Verrines de Guacamole et autres Saveurs…
*****
Un Poisson et une Viande vous sont proposés accompagnés d'une Poêlée de Légumes ou Féculents.
Le Chef prépare le Poisson à la Plancha devant vous, à la minute et à la demande.
*****
Assortiment de Fromages
*****
Le Buffet de Desserts propose différents Entremets :
Paris Brest, Verrines de Tiramisu, Tartes aux fruits de saison, différentes Tartes et Gâteaux maison, Glaces et un grand choix de Fruits frais de saison.

32€/personne

JE RESERVE JE RESERVE 04 68 21 24 24

BONS CADEAUX DÈS 33€

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mas huston

RESTAURANT DU GOLF "LE MAS"

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Elaboré avec des produits locaux, frais, et de saison.
Salades composées, Hors d’œuvres et Tapas
Fruits de mer, Huitres, Tourteaux et Langoustines
Poissons en Bellevue et Anchois marinés
Charcuteries catalanes
Beignets de Morue et de Calamar
Moules gratinées à l’aïoli
*****
Parillade de Poissons grillés au pesto
Navarin d’Agneau Catalan
Carré de Porc Tirabuixo braisé au romarin
Pommes grenailles sautées, Poêlée de Légumes
*****
Plateau de fromages affinés
*****
Omelette norvégienne
Grand buffet de pâtisseries maison
Corbeille de Fruits frais

36€/personne

JE RESERVE JE RESERVE 04 68 37 63 63

BONS CADEAUX DÈS 33€

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port marine

RESTAURANT PORT MARINE

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Amuse bouche
Velouté de Petits Pois à la Coriandre
*****
Entrée
Huîtres chaudes au Crémant de Limoux rosé, Sabayon gratiné et Duxelles de Champignons.
OU
Mousseline d'Asperges Blanches des Landes, Coulis de Tomates à l'Huile de Noisette et Chips de Chorizo Iberico Extra
*****
Plat
Côtes d'Agneau de Lacaune grillées, Purée de Pommes Ratte et Crumble de Rhubarbe compotée
OU
Rouget farci au Piment d'Espelette, Tian de Légumes confits et Beurre de Noilly Prat
*****
Dessert
Sainte Maure de Touraine et Petit Pot de Miel
OU
Pain d'Épices Façon Charlotte : Mousse Légère au Chocolat Blanc, Cœur coulant à la Gariguette et Écorces de Citron

39€/personne

JE RESERVE JE RESERVE 04 67 74 92 34
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