LE BRUNCH DE L'ALMANDIN

Dimanche 3 décembre - service à partir de 11h30

Profitez du cadre unique de l’Almandin pour un brunch «5 étoiles»
Le chef et son équipe vous proposeront un ensemble de mets haut de gamme :
Plats sucrés et salés, boissons chaudes, jus de fruits, grand buffet de viennoiseries,
salade de fruits, bacon grillé, veloutés, saumon fumé, foie gras,
plateau de fromage, fontaine à chocolat, tartes de saison...
BONNES CHOSES ET BONNE HUMEUR GARANTIES !

LE BRUNCH DE L'ALMANDIN

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TARIF : 49€ (sans les vins) // 65€ avec vin et blanquette à discrétion
Enfants jusqu'à 12 ans = -50%
Supplément Demi-Pension : +25€

Au menu :

Boisson chaude à discrétion (thé, café, chocolat, ….)
Jus de fruit frais ou  jus de fruit Alain Milliat ou eau minérale
...
Les œufs « bio »  (1 plat au choix) - à commander en début de repas
Œuf poché piperade + saucisse catalane
Œuf parfait, ragout de champignons, Espuma pomme de terre
Tortilla de patatas ,salade croquante
Œuf bénédictine à la truffe
Œuf à la coque mouillettes au saumon fumé
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Les sucrés (à la commande)
Crêpes ou gaufres au choix (chocolat, confiture, sucre sauce caramel ou glace Vanille)
Profiterole nappage aux choix, assortiment de glace et sorbet
...
Détail du Buffet
Assortiment de Viennoiseries, pain, brioche
Céréales, yaourt nature et aux fruits, fromage blanc
Beurre, miel, confiture de Marie
Compote de pomme, pruneaux, salade de fruit à la verveine, corbeille de fruits
Bacon grillé, mélange de champignons, velouté chaud de légumes de saison
Plateau de fromages
...
Saumon fumé à la tranche et saumon gravlax (atelier avec 1 cuisinier)
Huitres et vinaigre échalote
Jambon ibérique et pan con tomate et assortiment de charcuterie Ibérique (atelier avec 1 cuisinier)
Foie gras à la coupe et chutney de fruit de saison
Pièce de viande entière à la coupe (gigot d’agneau, filet de bœuf  Wellington, longe de veau...) et garniture de légumes (atelier avec 1 cuisinier)
...
Fontaine à chocolat, brochettes de fruits, guimauve (atelier avec 1 cuisinier)
Assortiment de gâteaux et tarte de saison

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